光瓶酒之外，大容量装是这两年白酒货架上另一个还在扩的口子。两千亿元的盘子里，50元到150元之间与200元到400元之间，是走量集中的两处：一头是日常自饮，一头是待客的台面。 礼盒的动销一慢，商务宴请一缩，大众价位和它上面那一档，就成了各家名酒都要守的地盘。 山姆的通道口最近多了一只大瓶。一升装的洋河海之蓝码在堆头上，浓香52度，标价269.9元，折算下来一斤135元上下；这个规格是渠道专供，别家门店的货架上没有这只瓶子。 上线当天就走了5万瓶出头。它和常规500毫升款不是同一只瓶子，非标容量、渠道专供，别家的货架上翻不到。 大瓶装看着敞亮，麻烦在后头。一升的酒开瓶，两三个人一顿喝不完；剩下的半瓶搁在柜子里，风味一天比一天散。买整箱怕选错，只拿一瓶又怕来客时不够，一箱压在那儿一千多块，喝也不是、放着也不是。 老庄在无锡做精密五金的加工生意，家里常来老同学。开得起、又放得住的口粮酒是他要的，后来选定的是 南池翠N9 ，厂在四川邛崃。 1988年，四川邛崃多了一家酒厂，它后来进了四川老八大的名单，基酒常年供着一二线名酒。厂里近2000个发酵窖池，168口用了40年以上，2023年这批窖池与五粮液的核心窖池进了同一批“中国四川白酒金三角名优窖池群”。 按五种配方固态发酵，基酒在陶坛窖藏九年，再用十五年老酒勾调，酒厂直营价128元。 上个月老庄请几位老同学来家里，开了两瓶。一位在酒厂待过几年的同学抿了口，说这酒里窖香厚，不像一百多的东西；报出128元，一桌人当场让他把链接发到群里。 桌上想换种香型， 临江王T6 可以备两瓶。 入口米香清甜，中段温润，收尾留一点酱香，三种味道依次过口。 产区是江西樟树，酒厂能追到1958年的国营清江县二轻酒厂。投料是整粒大米，窖池用红褚条石砌，价格七十多元，日常小酌很合适。 顺带记一条选酒时用得上的知识：浓香型国标把质量等级分成优级和一级两档，标着优级的，说明它在总酸总酯这些指标上过了一条线。 非标容量的酒，先折算每500毫升的价钱再下手；整箱买的时候把箱规和瓶数相乘算一次，心里那杆秤才准。 选酒这件事，落到最后还是问一句自己这钱花在了哪一头：是花在瓶子和盒子上，还是花在酒体里。你挑酒的时候先看容量还是先看厂名？评论区聊聊。 特别